八宝盖碗茶

笔名爱情散文2022-03-30 19:49:3310

编辑荐:谈天说地,仰头看云淡云稀,低头看绿树花艳,等日渐西落,茶淡水凉了,再慢慢回家。

八宝盖碗茶,有滋有味有文化,八宝盖碗茶是地域的也是民族的,我喜欢喝八宝盖碗茶,尤其在这盛夏燥热的时节,它降暑生津、添气补身,而且在这个季节喝一口盖碗茶又会生出无尽之灵感。

八宝盖碗茶,是源于四川还是流于宁夏,我不想去考证,这对于我而言意义不大,但我知道作为西北人十分喜爱,而宁夏回族同胞配制的盖碗茶是最有特色和最有味的。我喜欢甜甜的盖碗茶是喜欢那个味,更喜欢盖碗茶文化。

正宗八宝盖碗茶之八宝我也不太清楚,桂圆、大枣、核桃仁、鲜红的枸杞子、酸甜十足的葡萄干、杏干等果铺及冰糖是必不可少的,配以特制的春尖细茶,这些料便组成了此茶之基。

八宝盖碗茶最讲究的的是茶具,即为碗子,也叫三炮台,该茶具由三部分组成,瓷器的盖、碗和底座。盖为天,底为地,中间就是人,而中间的碗口大底小,象征了人之一生,碗边也绘制了富彩的龙凤、花鸟,象征了人与自然的融合,所以喝八宝盖碗茶的人连天接地,与自然相通。

喝八宝盖碗茶有一种讲究,滚烫的开水冲茶,让丰富的茶内容和人生一样溶于火热中,红枣、枸杞的红红火火、桂圆的团团圆圆、葡萄干、果铺的酸酸甜甜还有核桃仁等生活五味浓烈了这碗茶,让人在生活中品味,若要喝的清淡,则脱盖慢品,如要喝浓甜,则用盖刮茶水,让碗中容物上下翻滚,冰糖化溶。

喝八宝盖碗茶不同于西方人喝咖啡,苦涩而单调,一杯一下午,一曲而忧伤。喝八宝茶可以配一碟花生米或葵花籽,一边喝一边在地方曲艺中仰头晃脑、如醉如痴。八宝盖碗茶不解忧,只添喜,所以它总是和喜庆相连,和幸福相聚。

八宝盖碗茶,一口口地喝,也一次次的添水,茶碗水总是溢满,一壶、一碗相配,一人一曲相悦,身在桌边斜靠,心在天空翱翔。

这个盛夏,总约几位好友钻入公园小树林,一桌、几碗、一碟瓜子,便有了八宝盖碗茶引出的休闲文化,录放机播放着青海平弦,历史的、地域的、现实的、古老的、谈天说地,仰头看云淡云稀,低头看绿树花艳,等日渐西落,茶淡水凉了,再慢慢回家。

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